Pruebas realizadas en caqui
Estudios de almacenamiento de caqui sin etileno
Objetivo
El objetivo del proyecto es el estudio del efecto y eficacia de los sachets de etileno KEEPCOOL en el caqui.
El estudio consiste en la medida de diferentes parámetros indicadores de la maduración y senescencia en el caqui con y sin sistema de retardo almacenados a temperatura ambiente.
Metodología
Todas las pruebas se realizan analizando 2 recipientes de caqui a temperatura ambiente. Se realizan análisis al inicio y a los 5,15 y 21 días, donde se analizan visualmente el estado de los caquis.
Materiales
Producto
Caqui: 1 kg. de caqui de la misma procedencia y partida
Equipo
Filtro: Como retardador de la maduración y senescencia se ha utilizado 1 sachet KEEPCOOL Ks20.
fotos
CON KEEPCOOL
SIN KEEPCOOL
Beneficios
podredumbre
En los 21 días el caqui conservado con los sachets KEEPCOOL no existe podredumbre.
condiciones
Total pérdida de textura, color y olor de las muestras sin conservar con KEEPCOOL.
desechable
El caqui conservado sin KEEPCOOL no puede ser mantenida en el lineal de venta.
Las máquinas M-CAM son la solución idónea para la higienización del aire y eliminación del etileno en las cámaras de almacenamiento de productos frescos (frutas, hortalizas y flores) desde las cámaras de conservación en origen hasta las cámaras de distribución en grandes plataformas logísticas o pequeños supermercados.
KEEPCOOL es, por lo tanto, en la solución poscosecha más eficaz.