Las máquinas M-CAM son la solución idónea para la higienización del aire y eliminación del etileno en las cámaras de almacenamiento de productos frescos (frutas, hortalizas y flores) desde las cámaras de conservación en origen hasta las cámaras de distribución en grandes plataformas logísticas o pequeños supermercados.
KEEPCOOL es, por lo tanto, en la solución poscosecha más eficaz.
Pruebas realizadas en albaricoques
Estudios de conservación de frescura y calidad sin etileno
Objetivo
El objetivo del proyecto es el estudio del efecto y eficacia de los filtros de etileno KEEPCOOL en albaricoques.
Metodología
El estudio consiste en la medida de diferentes parámetros indicadores de la maduración y senescencia en albaricoque con y sin sistema de retardo almacenados a 1ºC.
Materiales
Producto
Albaricoques: Empresa DOFRAN (El Ejido – Almería), producido en España
Área
Cámara frigorífica: La cámara frigorífica está equipada con un programa para el control de la temperatura, la humedad y la iluminación. Para la realización de este ensayo se selecciona la temperatura de almacenamiento de 1ºC, sin control de la humedad.
Gráfica
Beneficios
Textura
Mejor textura del productoLa pérdida de textura de las muestras se observa menos acusada en las muestras que han sido almacenadas con KEEPCOOL.
Color
Mejor color del producto. El color se mantiene mejor en las muestras almacenadas con KEEPCOOL.
Peso
6,3% menos pérdida de peso en albaricoques. En los 6 días la pérdida es menos pronunciada en los albaricoques almacenados con KEEPCOOL (7,13%) frente al albaricoque almacenado sin filtro (13,43%).